糀工房コメタニ2026-05-02T13:31:50+09:00米糀（こうじ）https://shop.kojikobo-kometani.com/?pid=1670550592022-03-07T17:03:12+09:002024-12-16T02:23:40Z2022-03-07T08:03:12Z米糀は自家製手作りで、自家栽培のコシヒカリ（三田米）を使用しています。
糀は麹菌が繁殖しやすい温度・湿度を調整しながら4日かけて仕上げます。
甘酒、塩こうじ、こうじ水、味噌つくりにお使いください。
1月〜3月の期間限定です。
・ 500g糀工房コメタニあまざけhttps://shop.kojikobo-kometani.com/?pid=1670550382022-03-07T17:01:37+09:002024-12-16T02:23:40Z2022-03-07T08:01:37Z米糀だけでつくった贅沢な甘酒です。
原料の米糀はコシヒカリ（三田米）で作りました。
無添加・ノンアルコール・砂糖不使用
濃縮タイプですが、そのままでもおいしく飲めるよう水分調節しております。
卵焼きに入れたり、調味料として使用しても自然の甘味が得られま...糀工房コメタニ塩こうじhttps://shop.kojikobo-kometani.com/?pid=1667258192022-02-17T21:48:28+09:002022-03-07T10:29:48Z2022-02-17T12:48:28Z米糀は自家製手作りで、自家栽培のコシヒカリ（三田米）を使用しています。
食材になじみやすいように、ひと手間かけてペースト状にしました。
お肉、お魚料理や野菜に漬けるだけで、うま味を引き出してくれます。
・ 270g糀工房コメタニ